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Receita de Pudim de Abóbora

Marinex® ensina passo-a-passo uma receita de "Cuzcuz" e "Pudim de Abóbora" para tornar a Festa Junina um sucesso.

Danças de quadrilhas em torno de fogueiras, casamento matuto, homens vestidos com camisa quadriculada e calça remendada com panos coloridos, mulheres de vestido de xita e chapéu de palha, muito forró e sem dúvida fartura de comidas típicas. Todos se reúnem para as "Festas Juninas" e a Marinex® participa da festança com a receita de dois deliciosos pratos para a ocasião.

Receita de Pudim de Abóbora

Ingredientes da Receita de Pudim de Abóbora

- 1 kg de abóbora

- 350 g de açúcar

- 5 ovos

- 2 xícaras (chá) de amido de milho (200 g)

- 500 ml de leite

- 100 ml de suco de laranja

- raspas de 2 laranjas

- algumas laranjas cristalizadas

Modo de preparo da Receita de Pudim de Abóbora

Descasque a abóbora e retire as sementes. 

Corte em pedaços e deixe cozinhar com 50 g de açúcar e um pouco de água até que fiquem bem tenros.

Escorra e passe no processador ou espremedor. 

Quebre os ovos e bata-os vigorosamente em uma TIGELA DURALEX® DE 3 L. 

Junte o purê de abóbora com a maisena, o leite e o suco de laranja medidos na JARRA MEDIDORA MARINEX®, e as raspas. 

Coloque o restante do açúcar (300 g) na FORMA PARA BRIOCHE MARINEX®. 

Adicione 2 colheres (sopa) de água (30 ml) e leve ao microondas em potência média até obter um caramelo claro. 

Deixe amornar e derrame a mistura de abóbora por cima. 

Ligue o forno a 180ºC e deixe a forma em banho-maria dentro do forno por 50 minutos. 

Para saber se o pudim está pronto, coloque um palito no centro do pudim, ele deve sair limpo. 

Espere esfriar e desenforne. 

Decore a superfície com raspas de laranja e sirva.

RENDIMENTO: 10 porções

TEMPO DE PREPARO: 1 hora


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Dados da Notícia:
Data de inclusão 28/05/2008
Fone (11) 50964334
Contato Regiane Zanatta
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E-mail regiane.zanatta@ketchum.com.br

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