* Passe pela máquina de carne ½ quilo de chã de dentro, ½ cebola, 100 g de presunto, 50 g de toucinho Bacon e um pão amolecido em água e depois bem espremido.
* Tempere com sal, pimenta, salsa picadinha, junte 1 ovo inteiro, misture bem e faça os croquetes.
* Passe-os em farinha de rosca, ovos batidos e novamente farinha de rosca e frite-os
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