* 250 g de fígado sem pele, passando na máquina.
* Junta-se 1 pitada de sal, 2 ovos batidos, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de banha, 1 pitada de noz moscada, 1 pouco de cravo, salsa e ½ xícara de leite.
* Forma com manteiga.
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